防餿大作戰！天母商圈年營收約10億元，在本土食品業者紛紛染「餿」下，區域餐飲業者業績掉3成。天母商圈發展協會在商家積極反映下，決定自救，透過訪察商家，成為全台第1個自律查證、並貼出「拒用黑心油」的商圈。王合禮表示，天母商圈自己有個吉祥物，就是日本業者設計的「豆腐人」，這次經過訪察、確認沒用到餿水油的餐飲業者，店門口都會貼上有豆腐人公仔圖樣的「拒用黑心油」標章。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 天母商圈發展協會執行長王合禮昨日表示，商圈內的餐飲店家約有2~300家，昨日已訪察100個店家，目標本周五可訪察完所有餐飲店家。王合禮指出，餿水油事件爆發後，餐飲業者反應業績2周掉3成，就連外國居民多的天母，也出現民眾減少外食，避免染餿的情況。王合禮表示，糕餅店用到餿水油的機率較大，其實天母商圈餐飲業者以異國料理居多，經訪察後，天母的餐廳多採用大成、美食家沙拉油或進口橄欖油。就算是少數使用豬油的業者也都出示豬油渣，顯示店內豬油皆為市場買回新鮮豬油，自行油炸提煉。商圈內的天雲扁食江老闆說：「餿水油事件後，一天少賣300碗扁食。」商圈協會必須自立救助，澄清沒用餿水油。據了解，商圈內業績較不受餿水油事件影響的餐廳，以義大利餐廳最明顯，顧客認知餐廳使用橄欖油，所以受創較小。對於餿水油事件不斷擴大，台北市糕餅商業同業公會昨發表聲明指出，已通知所有轄下會員，如有直接或間接使用受到污染、有疑慮的油品或原物料，要立即主動向衛生單位通報，不得隱匿。受汙染商品必須立即下架，原物料須立即封存。對於消費者也應負瑕疵擔保責任，需自行公告退費方式，重建客戶信心。
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